在退出武汉市场之前，85°C在全国范围内关店的消息频传。 此前，该品牌还关闭了包括郑州在内的其他城市的多家门店。

作为全国连锁的烘焙品牌武汉85度c蛋糕店，85℃的到来让不少武汉美食爱好者翘首以待。 这个品牌成立于2003年，在接下来的十年里成为烘焙界的明星。

记者了解到，85度C于2011年首次来汉开店，第一家店位于汉口吉庆街。 当时，该品牌向当地媒体透露，将在一年内开设并扩张至12家门店，并表示“85 C喜欢选择成熟市场开店，不喜欢维持门店。”当时，它对客流要求非常高。”

不过，此次退出武汉市场之前，瀚瀚的85C门店数量仅有3家。

“以现场烘焙和销售的形式，以及面包、甜点和冷咖啡饮品一起销售的模式，85℃可以说是率先推行的，并在全国烘焙界迅速传播开来。行业。” 一位食品行业资深人士表示，当时品牌店里一些最受欢迎的面包和饮料也吸引了一些小蛋糕店的模仿。

然而，近年来，随着消费升级的趋势，新烘焙品牌、网红品牌纷纷涌现，烘焙行业也进入了新的调整和洗牌时期。 “这个行业竞争激烈武汉85度c蛋糕店，洗牌相对容易。 由于烘焙行业的变化，进入门槛并不高。 作为劳动密集型产业和服务业，吸引了大量创业者涌入，竞争的激烈程度不言而喻。”该人士认为，如果原有品牌缺乏持续创新，很容易被后来取代。 。

在85度C官网上，记者注意到，目前85度C的全国布局分布在华北、华中、华东、华南市场。 去年12月以来，在全国其他城市陆续开设新店，包括台州、福州、青岛、北京、上海等地。

未来还会重返武汉市场吗？ 客服人员表示：“目前还不清楚。”

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