发布时间:2023-10-20 16:01:16
来源:微商品牌网 作者:佚名
SCTV美食无处不在:寻找川味
《内江大千美食》
美食预览↓↓↓
大千鱼干是张大千先生的家常菜。 寓意年年有鱼,幸福来临! 在内江的美食界,这道菜不仅笼罩着光环,还有着隐于市场的光环。
大强干烤鱼的制作并不简单,因为这道菜不仅有鲤鱼肉,还点缀着五花肉。 做法是先将鲤鱼放入油锅中煎香,然后将郫县豆瓣酱、五花肉颗粒、辣小米、姜颗粒炒香。 接下来就是这道菜最重要的部分了,干烤~
将配料倒在鱼上,让时间处理接下来的步骤。 让汤慢慢被鱼吸收。 当鱼几乎完全入味时,加入青椒和葱。 最后,当汤快没了,五花肉颗粒已经烧焦香喷喷的时候,最有名的大千菜——大千鱼干就可以出锅装盘了。
蒜蓉焖鲢鱼:将姜丝和鲜辣椒酱炒香后,加入葱提香,然后加入一汤匙干辣椒,做成麻辣锅底,另另起锅,炒蒜蓉直至香味四溢。 最后还要将鲢鱼和大蒜放入汤中煮。 起锅之前,必须先加入一大锅红灯笼辣椒。 这道蒜蓉焖鲢鱼,听起来清淡,其实是加了各种辣椒,辣到鲜美的一道菜~
更多美食,请点击视频观看。 我就不多说了~味道已经出来了~~
《吃八方》是四川广播电视台SCTV-3深受广大美食爱好者喜爱的栏目。 “吃八方”倡导时尚健康的饮食理念,不仅体现饮食文化的特色、口味、营养、健康环保等诸多元素,而且是多方位、多层次的大千干烧鱼,展示民俗、自然、历史、文化、时尚大千干烧鱼,为电视观众提供美味、健康、快乐的精神盛宴。
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