流行于大街小巷的炸鸡也因此成为餐饮业发展势头强劲的休闲食品。 市场需求量大，经营规模不受限制。 适合小而美的单品类店，也适合多元化的复合经营模式。

更重要的是，

开一家炸鸡店

投资压力小，风险低，

利润高，投资回报快。

是一个值得创业者尝试的赚钱项目。

炸鸡店再小，也要齐全。

需要掌握专业的炸鸡技术，

还必须配备相关的专业设备。

那么开一家炸鸡店需要什么设备呢？

作为一名企业家，

你知道开一家炸鸡店必备的设备有哪些吗？

今天我就给大家罗列一下开一家炸鸡店所需的基本设备。 大概的设备成本至少是2万到3万元。 店铺越大做鸡排店需要哪些设备，投资越大。

01 油炸锅

油炸机是制作炸鸡的基本核心设备。 按能源消耗方式可分为电炸锅和燃气炸锅。 一般来说，市场上以电炸锅为主。 它们具有更广泛的通用性，可用于各种类型的商店。 使用时，燃气炸锅会有一些限制。

此外，还有单缸和双缸油炸机。 双缸容量更大，工作效率更高，适合客流量大的炸鸡店。 至于配备多少台油炸机，则取决于门店的规模和客户的需求。

如果是一家专门经营炸鸡产品的炸鸡店，可以配备3-4台油炸机。 如果是综合型餐厅扩大产品线，可配备1-2台油炸机。 油炸机的成本虽然不高，但一定要控制成本。

02 冰箱/冰柜

开炸鸡店时，所有的肉制品，包括鸡肉，都需要存放在冰箱里。 需要冷藏冰箱和冰柜。 投资有限的可以优先考虑直冷冰箱，价格实惠的可以考虑风冷无霜。 冰箱。

此外，您还可以购买卧式冷冻柜来储存炸鸡原料。 购买冰箱时，您应该考虑它的耐用性和性价比。

03 酸洗机

腌制生鸡肉是炸鸡店的基本工序。 通常炸鸡店需要提前准备并腌制各种不同口味的炸鸡。 如果全部都是手工腌制的话，会比较复杂，也比较费时间。

您可以购买专业设备——酸洗机。 采用酸洗机可实现高效酸洗。 可以合理安排腌制所需的口味和时间，制作过程也会容易很多。

04 操作台/工作台

开一家炸鸡店需要一个工作台，最好是有冷藏/冷冻储存空间的工作台，可以用来加工整鸡原料、裹粉、面糊等。储存空间可以用来储存食材、配料、酱料等。

有许多常规尺寸的台面可供选择。 您可以根据厨房空间进行搭配。 同时，您可以根据店面的业务需求选择工作台面是冷藏、冷冻还是双模式。 至于选择直冷还是风冷，就看大家的预算投入了。

05 商用电磁炉

炸鸡店一般需要配备电磁炉做鸡排店需要哪些设备，最好是商用电磁炉。 它的用途也很广泛，可以制作配菜，也可以配制各种炸鸡蘸酱。

06 展示保温柜

展示保温柜是用来展示和储存炸鸡产品的设备。 具有保温功能的展示柜可以更好地保持炸鸡的温度和品质，让炸鸡店更容易提前烹制一些炸鸡产品，以应对客流高峰。

07 烤箱

除了主打炸鸡产品外，炸鸡店还可以拓展其他产品线。 除了一些油炸小吃，如果厨房空间允许，他们还可以利用现有的烤箱设备来制作更多的美食，比如烤披萨、烤披萨、鸡翅、烤香肠等等。

08 油烟净化器

油烟净化器是开餐厅所需的基本设备。 炸鸡店也是少不了的。 厨房内的油烟、热气、异味等必须及时排出。

09 微波炉

微波炉不是必需的，但最好有一个，因为它可以帮助加热或解冻食材，使用起来更方便。

以上设备就是经营炸鸡店所需要的基本设备，缺一不可。 在准备开炸鸡店之前，建议统一采购和管理。

此外，炸鸡店的规模和经营模式也是需要考虑的重要因素。 如果是只卖炸鸡的街边店/摊，设备会比较简单。 作为披萨店/牛排店的扩展产品线，只需购买 1-2 个油炸锅。

但如果你新开一家兼具堂食和外卖的炸鸡店，开店前就必须列一份详细的采购清单。 除了上面提到的大型设备外，炸鸡店还会使用一些需要零碎的小型设备。 设备、小玩意。

例如，电子秤、定时器、温度计、煎篮&滤油器、塑料长方形盆（用于裹面包屑）、不锈钢裹屑筛、面粉筛、酱汁挤压瓶等。各方面都要仔细考虑，大型设备要找专业的厨房设备厂家采购，小件可以零碎采购。

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