作者：姐搓澡不

有多少朋友是和我一样喜欢吹着冰冷的空调的同时吃着热气腾腾的火锅？这种畅爽的感觉只有试过的人才会知道有多爽。

入秋多日，天气一天一天渐凉，吃顿火锅就酿成了更多人的餐食选择。相对于在火锅店吃火锅，很多人也喜欢在家放肆的来一顿火锅。

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那么提到了火锅，除了爱吃的食材以外，更少不了麻辣鲜香的火锅底料，然而市面上的火锅底料品牌众多，口味各不相同，如果选择足够好味的火锅底料的？今天就位各人推荐十款最具特色和好评如潮的火锅底料，款款经典，值友们能吃过五款的绝对是吃货界的老司机，火锅界的扛把子。

1：皇城老妈

皇城老妈是四川成都著名的老字号火锅店，其火锅底料纯香浓郁给众多食客留下了深刻的印象，招牌底料是红汤底料和牛油底料，红汤底料味道浓郁不油不腻，辣度适中，椒麻爽口。牛油底料熬煮八小时以上，香味纯厚滋味饱满。

2：周君记

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周君记前身是重庆的三九火锅底料厂，重庆的小伙伴对它一定不陌生。是重庆火锅底料行业的知名企业。周君记火锅底料吃起来辣味并不是很重，但是鲜香味确特别突出，不含有任何的添加剂。适合喜欢辣椒的香但是又怕辣椒的辣的小伙伴。

3：麻辣空间

麻辣空间区别于其他火锅品牌，是一个专注于清油火锅底料的品牌。麻味突出是其火锅底料的特点。在保有麻味的同时，辣味也很浓厚。麻辣空间的火锅底料使用菜籽油替换了传统的牛肉，去掉了牛油带来的油腻感，涮起火锅来更佳的清爽。

4：大红袍

大红袍火锅底料是来自四川的品牌，在保持了四川火锅风味的同时对口味进行了调整，降低了麻度与辣度，使其更符合全国人民的口味。选材上使用产地直供牛油和四川当地辣椒，用料放心，工艺考究，使其口味一直深受很多人的喜爱。

5：六婆

六婆是成都人气非常高的串串香连锁品牌。六婆的火锅底料也是近期发现的宝藏，其牛油底料醇香浓郁，辣度适中。清油底料清爽麻辣，鲜香适口，喜欢吃火锅的朋友买六婆火锅底料的同时也可以买串串香的底料和辣椒面，真的是无敌号味道。

6：蜀九香

蜀九香的火锅底料风味可谓是独树一帜，产物非常有特色，从包装上就可以看出来。蜀九香的火锅底料麻辣鲜香各个味道都非常的均衡，麻辣度适中，对于很多口味不是特别重的朋友特别的友好。无论是涮肉还是涮菜都能激发出食材的美味，调料包还有芝麻油作为蘸料，喜欢吃油碟的朋友一包搞定。

7：海底捞

海底捞的台甫相信是无人不知无人不晓的了。海底捞的火锅底料口味非常的多，辣锅的麻辣度也适中，适合喜欢差别口味的朋友。我最喜欢海底捞的底料口味是是清油和番茄，爽口度相对于其他品牌更好一些。

8：红99

来自重庆的红99是专门制作浓缩火锅底料的品牌，在重庆也是家喻户晓的品牌。其特色是百年秘方发酵的豆瓣，有着独特的纯香美味，与其它调料融合后使其火锅底料鲜香麻辣都很突出，因为价格亲民，在重庆当地深受欢迎。

9：德庄

德庄是重庆传统火锅的代表，也是现在占领各大超市展示面积最大的火锅品牌，不得不说渠道做的是真好。德庄拥有自建的火锅质料基地，精选各种优质原质料，味道浓郁醇厚，是唯一一款将辣度分级的火锅底料品牌，给消费者在口味上更好的选择。

10：桥头

桥头火锅是重庆南岸的火锅老字号，去过重庆的朋友一定都去过桥头火锅打卡，记恰当年去重庆带回来好多桥头火锅的底料。桥头火锅的口味也是相对平衡的，有牛油和清油两款，个人更推荐牛油款，有着特辣的醇厚感，鲜香麻辣油而不腻。

以上十款就是为各人精选出来的十款火锅底料，绝对能让你把火锅吃到爽，吃到过瘾。本人鄙人仅仅吃过四款，感觉能吃过五款的都是大佬，再往上的都是巨佬。

那么我亲爱的吃货朋友们，你吃过几款呢？

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