1.毛蛋

当你第一次听到这个词时，你是否想到了上面有毛的鸡蛋？ 毛蛋实际上是受精蛋孵化14至21天期间，因温度、湿度、细菌或寄生虫感染而死亡的鸡胎蛋。 一半是鸡蛋，一半是雏鸡，一半是蛋液。 在一些地方很受欢迎。

2.活珠

活珠是南京市的著名特产，人们很容易将活珠与毛蛋混淆。 活珠是大约十二天大的鸡蛋，已经孵化成非常小的鸡胚胎，大部分充满蛋白和蛋黄。

3、小儿尿液中的煮鸡蛋

小儿尿煮鸡蛋是我国著名的民间偏方，主要流行于浙江东阳及金华等地区。 刚煮熟的鸡蛋还是不好吃。 最好等凉了活珠子和旺鸡蛋，在火上烤第二天再吃。 它们是最香的。 它们外面烧焦，里面却很嫩。 奇怪的是，鸡蛋甚至没有煮熟。 但是鸡蛋很咸，连蛋黄也很咸。

4、三枝儿

三枝儿据传是粤菜。 主菜是新生的活鼠。 当食客用烧红的铁筷子夹起活老鼠时，会发出“吱吱”的声音，这是第一声吱吱声。 当你把它浸入调味料中时，它又会发出吱吱声。 这是第二声吱吱声。 当吃者将小老鼠放进嘴里时，老鼠会发出最后的“吱吱”声，因此得名“三只儿”。 是中国十大禁忌菜肴之一。

据传，解放后，中国在南海的守岛官兵因南海诸岛距离中国太远，屡次在岛上开荒失败。 原因是当地岛屿上老鼠很多。 后来，为了改善伙食，有几个战士想到了用老鼠在家乡做饭来增加蛋白质的摄入量，其中就包括著名的“三只儿”。 改革开放后，一些退伍军人重新团聚创业。 “三枝儿”开始在广东许多老牌餐馆逐渐流传，并有“三枝儿”起源于广东的误传。 其实，这是闽北的一道“名菜”。

5、醉虾

顾名思义，就是把活虾放进酒里，过一会儿虾就醉了。 将冰块放入玻璃器皿中，然后加入活虾活珠子和旺鸡蛋，最后倒入米酒将虾完全浸泡，盖上盖子。 食客不仅能品尝到虾的鲜香，还能品尝到酒的香气。 醉虾虽然味道鲜美，但从做法上来说接近于生吃，因此很容易因海鲜本身的寄生虫而感染疾病。 是中国十大禁忌菜肴之一。

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