近年来，徽商故里集团“以美食兴黄山旅游，以美食传播徽州文化”，加快标准化建设和品牌拓展步伐。 现已拥有徽菜专卖店30余家，品牌知名度再创新高。

赋能徽菜走出行业

徽商之乡因地制宜，将传统徽菜与地方美食有机融合，推出“新徽菜”。 “春山有希望”、“荷云消暑”、“鬼子天香”等季节性主题宴会赢得了市场和消费者的好评。 除了“新徽菜”，徽商故里还推出了盲盒、数字收藏等“新玩法”。

创新践行“三个进步”

徽商之乡依托门店优势，积极实施“新徽菜·徽菜名厨”行动，围绕“新徽菜走遍世界”主题，创新性地开展“三进”活动——“徽商之乡”。 “徽菜名厨、名店走进社区”“徽菜名厨走进社区”、“徽菜名厨进校园”活动走访北京、上海、安徽等地街道（社区）和烹饪学校10余次，把正宗的徽菜、非遗技艺、黄山特色食材和黄山旅游线路带到街头、校园、带给市民、学生。

助力乡村振兴

徽商故里不仅是一个有屋顶的微型徽州文化体验馆黄山 微商，也是“皖北美食”、“皖美农产品”的重要展示窗口、宣传平台和销售阵地。 据不完全统计，2019年以来，徽商故里在黄山采购徽菜食材、茶叶等农副产品超亿元黄山 微商，带动百余家酒店采购黄山徽菜，合作拥有天元徽州、六百里等优势产品。 辖区基地102个。 （李亮、张齐飞）

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