精准规划

好肉自然香

——山西“六安福”卤肉制品成功营销策划记录

作者：北京精准联合策划有限公司总策划——中国食品营销策划第一人丁华

无意间与六安福公司合作成功

记得去年6月初的一天下午，山西长治六安福公司的张先生和一位北京的朋友来到位于西三旗金燕龙大厦12楼的北京精密规划公司办公室。 因为当时我们正忙着两个项目的市场调研和营销策划，公司一半的员工都在国外出差，所以本来就很小的公司显得特别冷清。

或许正是因为上述原因，张先生在进入会议室时可能在情感上感到有些失落。 与 在行业内的品牌知名度相比，该公司的规模似乎要小一些。 在我们简单介绍了精准策划的品牌定位、核心优势、成功案例、与客户的合作方式以及对潞安福公司的营销建议后，张总觉得精准策划就是他要找的策划公司。 不到两周的时间，精准策划与六安福公司的合作在不经意间成功展开。

张先生是一位才华横溢的商业领袖

张先生给我们的印象是，他说话简明扼要，工作聪明能干。 在做出决定之前，你会仔细思考、仔细计算。 一旦你决定做出决定，你的效率就会极高。 他与精准规划的合作也体现了他的做事风格。 通过进一步的接触，我们发现张先生不仅学历高，而且胸怀远大，胆识过人。 他是一位非常有才华的企业领导人。 六安福公司也像精准规划一样走在成功之路上。

长治的美丽远超我的想象

山西省长治市位于太行山和太岳山之间的盆地中心。 古称上党。 解放战争时期著名的上党战役就是在这里打响的。 清政府在此设立“六安府”，就像当时北京被称为“顺天府”一样。 去长治之前，坐火车去呼和浩特只经过山西大同。 可以说，我从未真正踏足过山西这片土地。 我的感受是山西产煤、缺水、植被覆盖度较低、污染严重。 但来到长治，我发现这里山青水秀，处处花草绿树，就像北方的江南一样。

六安福公司已具备快速成长的条件

潞安福公司的酱红烧肉产品在长治市及周边市场的销量远超其他竞争对手。 并开始向太原、山西等其他销售地区拓展。 是一家成长中的中小型食品企业。 在产品质量、技术和工厂设施方面均优于同类产品的竞争对手。 通过北京精准策划的全面整合营销策划支持，潞安福公司已具备快速成长的核心条件。

山西红烧肉市场处于强者不强的竞争状态。

通过深入研究分析，我们发现山西及太原市场酱扣肉产品竞争呈现以下三个主要特点：1、太原超市渠道主要有灌云、六味斋、百川海、桃香斋、云庆等。 5-10 一线酱油红烧肉品牌。 流通渠道中的卤肉产品品牌较多，价格竞争较为激烈； 2、山西本土酱扣肉企业及产品占据太原市绝大多数市场份额，外地酱扣肉品牌相对较少； 3、灌云是山西酱油肉市场第一品牌，占据太原超市渠道70%左右的市场份额。 也是流通渠道小食店、餐馆消费的首选品牌。

灌云作为山西红烧肉市场第一品牌，虽然占据了红烧肉市场一半左右的市场份额，但在品牌定位、目标市场细分、品牌卖点提炼、产品线等方面都失败了。品牌传播、品牌策划、产品策划、市场策划、销售策划等诸多营销环节处于较低水平。 六安福其他竞争对手的营销能力基本处于初级阶段。 可以说，山西红烧肉市场目前仍处于强者不强的竞争状态。

营销策划每个关键点都超越灌云

换句话说食品的营销策划，山西红烧肉市场的竞争格局并不是灌云的营销水平太强，而是六安地区自身的营销策划太弱或者没有做好专业的品牌营销策划。全部。 针对这种情况，北京精准策划依托食品行业十六年的成功营销策划经验。 我们认为，虽然六安福酱红烧肉短期内在品牌知名度和产品销量上难以超越灌云，但从品牌定位、产品定位、目标消费群体界定、品牌口号、产品精细化等方面来看，卖点、产品线规划、产品包装设计、销售终端宣传材料设计、产品招商、品牌传播以及销售管理体系建立等营销策划的关键点一切超越灌云，我们一定能做到。

太原市场调研发现潜在消费需求

在为潞安福公司做整合营销策划之前，我们对太原市场的消费者需求、红烧肉产品销售渠道、竞争对手等进行了专业、细致的市场调研。 通过全面深入的市场调研，我们发现冠云的品牌知名度虽然很高，但在消费者心智资源中并没有明确的概念。 大多数消费者只知道冠云品牌，购买过或吃过冠云产品，但对冠云的品牌定位、广告口号以及产品的核心卖点记忆模糊。

消费者普遍反映，太原市现有卤肉制品的包装设计不美观、档次低，这也影响了消费者购买此类产品的频率。 研究数据显示，味美香、方便的红烧肉产品代表了消费者的潜在需求。

重新定义红烧肉标准

我们知道，通过提出1：1：1的产品理念，定义调和油标准，金龙鱼调和油产品的市场占有率远高于其他品牌，使金龙鱼成为食用油市场第一。 品牌。 鲁花提出了好花生油的5S压榨标准，使其成为花生油市场的领导品牌。 同样，太太乐鸡精提出了3大新鲜卖点，定义了鸡精产品的标准，使太太乐在鸡精市场中脱颖而出。

精准策划是根据六安福的产品特点和市场调研数据，重新定义好酱红烧肉的标准。 将六安福红烧肉的品牌定位为“最香的红烧肉”，将逐渐让消费者认识到，只有好的红烧肉，才有“香”的设计符号，这也是六安福红烧肉的品牌定位。 '安福品牌代表。 这是好卤肉的标准。 这样，六安福酱油卤肉就成功地进行了品牌定位，使其有机会成为中国卤肉酱市场的强势品牌。 同时，六安福公司将终身受益于红烧肉酱料市场。

在痛苦中感受规划的快乐

我不否认策划这个职业需要一定的天赋，但更重要的是勤奋。 好的策略和想法往往是经过长时间痛苦的折磨和思考后突然出现的。 只有你喜欢，每天都面对新的挑战，每天都处于兴奋的状态，每天都在创新中度过，你才能真正感受到规划的快乐，尽管痛苦。

广告语源于梦想

在六安福“最香酱红烧肉”品牌定位策略完成后，如何为六安福品牌打造经典的广告语成为我们需要思考和解决的营销问题。 品牌名称告诉消费者你是谁，口号告诉消费者你能给他们带来什么好处。 因此，大多数消费者往往首先记住品牌的广告语，然后记住产品品牌。 精准策划对自己的要求就是为客户打造“农夫山泉有点甜”这样的经典广告语。

广告口号是品牌定位的自然延伸，是品牌与消费者沟通的最佳语言。 好的广告语可以让目标消费者快速记住品牌的定位和产品卖点，并产生购买欲望。 如何实现六安福最香红烧肉的品牌定位与好红烧肉的标准完美衔接，是六安福品牌的创意重点和难点。 经过公司项目组一个多星期的日夜思考，我们仍然没有想出一条让我们满意的广告语。

这个时候，我每天晚上基本上都处于半睡状态，躺在床上或者睡在沙发上，脑子里仍然有创意和思考。 六安公馆的口号“好肉自然香”就在这种状态下诞生，仿佛这口号来自于一场梦。

记录凌晨两点的精彩瞬间

在营销策划的十六年里，我一直有这样的习惯：无论晚上几点，无论醒着还是睡着，只要我有好的策略和想法，我就会立即起床，去厨房里打开灯，记在笔记本上，担心早上醒来时好主意会跑掉。 记得我在六安州写下“好肉自然香”的标语时，已经是凌晨两点了。 小区外已经很安静了，但我还是难掩激动的心情。 这时，我总是想起主席的话“只有一个”。 《有激情》诗。

得到就意味着失去

我的人生经历决定了我是一个爱家人的男人。 我珍视妻子和孩子胜过自己的生命，但每天晚餐时我只花大约一个小时陪伴他们。 大多数时候都是吃完晚饭就回公司加班。 晚上11点回到家，他们已经睡了，连辅导孩子学习的时间都没有。 得到就意味着失去，这就是生活，就看你想要什么。

只有以品牌策略为指导的包装设计才能是最好的。

一流的产品包装设计必须满足三个条件：1.以品牌战略为导向；2. 2、创意策略指导； 3、良好的设计能力； 这三个条件缺一不可。 六安福酱红烧肉产品不仅有清晰精准的品牌战略和创意策略引导，“香”视觉符号与色块的创意组合，使产品包装设计具有极佳的视觉冲击力和产品线。 可扩展性使得六安福酱卤肉产品能够以完整的系统呈现在销售终端。 在产品包装设计方面，已经远远落后于冠云等竞争品牌。

整合营销策划领先竞争对手十年

通过最香红烧肉的品牌定位，六安福重新定义了好红烧肉的标准，使六安福品牌成功在红烧肉市场占据了一席之地，奠定了坚实的基础。快速提升品牌及产品的销量。 根据。 在品牌规划、产品规划、市场规划、销售规划等方面，六安福的整合营销规划水平至少领先竞争对手十年。 接下来，营销策划方案的落实和执行就变得非常关键。

与客户共同制定三年内销售过亿元的目标

六安福公司拥有精准的品牌定位、经典的广告语、清晰的产品卖点、一流的包装设计、过硬的产品品质。 如果能逐步建立规范的销售管理体系，实施专业化的品牌和市场推广计划，每年使产品销售额翻一番，三年内实现年销售额过亿元的目标。

六安州正从地方品牌向区域强势品牌跨越

六安州下一步计划将重点销售区域从长治延伸至太原等核心销售区域，并利用专业媒体在全国市场进行招商和品牌传播。 通过在重点销售区域的产品展示、终端品牌推广、产品促销活动和媒体品牌宣传，共同带动公司品牌和产品销量的快速提升。 六安州要实现从地方品牌跨越到区域强势品牌、最终成为中国酱卤肉制品第一品牌的目标，还有很长的路要走。

结论：我们对精准规划的理解

精准策划就是通过对食品市场的整体把握，采取精准的市场细分策略、精准的品牌策略、精准的产品策略、精准的价格策略、精准的渠道策略、精准的广告策略、精准的促销策略等。 整合营销策划模式，集中企业资源，精准沟通细分市场和目标消费群体，有效减少食品企业的资源和成本浪费，快速提升品牌和产品销量。

经过21年的实际营销检验，从2008年8月开始，我们开创了中国食品营销领域精准策划的新时代。 我们能够为食品企业稳定盈利，并对营销策划的结果负责，真正实现食品企业营销策划低成本、无风险的公司理念。 北京精准联合策划有限公司郑重承诺： 1、为食品企业提供中国一流的营销策划服务； 2、使食品企业开展的营销策划项目成为同类竞品中最好的； 3.为食品企业创造新机遇。 经济效益相当于营销策划成本的10-100倍。

北京精准策划——中国食品行业营销策划第一品牌。 如需全面解决食品企业营销问题或难题，请访问北京精准联合策划有限公司网站。

北京精准联合策划有限公司

总策划 丁华

关于作者

丁华食品的营销策划，中国食品营销策划第一人，北京精准联合策划有限公司总经理，47岁； 中国最专业的食品营销策划实践专家，仅专注食品策划21年，并在中国乃至全球率先提出并创造“关键点营销策划理论”； 已成功服务100多家国际国内大中小型食品企业，专门为中国食品企业打造了《成功食品营销策划实用工具》，真正实现了食品企业低成本、无风险的营销精准策划理念。

北京精准策划——中国食品行业营销策划第一品牌。 如需全面解决食品企业营销问题或难题，请访问北京精准联合策划有限公司网站。

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