执法人员依法对涉案餐厅进行了现场检查食品安全网络舆情，仔细检查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明、环境卫生、食品加工生产流程等，核实该店大堂经理偷偷拆走了一只无生命的波士顿龙虾，换成了顾客提前订购并称重的活波士顿龙虾，假装是加工生产的。 同时，执法人员出示调查笔录并提取相关证据，要求商户现场作出书面承诺，立即采取措施，迅速落实食品安全管理制度，规范店内员工的工作纪律和职业行为； 并领取食品原料采购凭证和进货发票。 对检验、食品加工和生产过程管理等方面提出了严格的监管要求，督促餐饮单位负责人加强食品安全管理，并在后期经营中重新调整店内所有监控，以确保食品安全。确保从食材的选择到加工到服务员上菜的整个过程顺利进行。 在监督下进行，消除食品危害。 执法人员也对涉事餐厅的行为展开了现场调查。 涉事商户表示，一定要认真吸取教训，举一反三，加强食品安全管理，确保今后诚信经营，杜绝类似事件再次发生。

维护食品安全防线食品安全网络舆情，维护消费者权益，是吉安县市场监管局的工作原则。 高度重视网络舆情，及时发现问题，敢于以武力对峙、早打小打，切实维护人民群众身体健康和生命安全。

来源：吉安县市场监管局

通讯员：于小毛

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