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妈妈,我想吃蛋糕|抹茶草莓奶油蛋糕卷教程

发布时间:2023-10-25 09:05:23

来源:微商品牌网  作者:佚名

“妈妈,我想吃蛋糕

“妈妈,我想吃蛋糕”

“妈妈抹茶蛋糕装饰,奶油”

“还有更多的草莓”

“妈妈,你别忘了”

……

说完,他抱住我咬了一口:“妈妈,我最爱你。” 谁能抵挡住这一大早的甜蜜袭击呢? 我能做些什么? 去做就对了!

送小主人去幼儿园后,我回到家打开冰箱,发现只剩下4个鸡蛋、几个草莓和一盒鲜奶油。 呼……刚好可以完成“任务”,所以做了一个抹茶奶油草莓蛋糕卷~

不过说起蛋糕,罗伊妈妈已经出了很多教程了,有早餐面包、全麦减肥面包、吐司、水果蛋糕……喜欢蛋糕的朋友可以看看之前的内容。 烘焙需要很多工具。 烤箱是必备的,还有打蛋器、锅铲、裱花袋、模具……学做美味的食物真有趣,尝试一次,保证上手!

(一些前几期的蛋糕)

抹茶蛋糕是一种很受欢迎的口味。 其口感清爽,深受抹茶爱好者的喜爱。 罗伊的母亲也是一位经验丰富的抹茶爱好者。 她经常用抹茶来做美食。 前几天,她发布了一款不刺激的抹茶蒸蛋糕。 ,不知道各位朋友有没有尝试过。 今天我要做的是普通的奶油蛋糕。 方法一点也不复杂。 可以一起开始制作啦~

(抹茶蒸糕,请查看之前的菜谱)

准备材料:

蜜豆草莓奶30毫升鲜奶油1盒200毫升白糖75克抹茶4克鸡蛋4个低筋面粉60克液化黄油10毫升

PS:草莓季节时草莓是冷冻的。 孩子突发奇想想吃也能得到满足。 蜂蜜豆可以直接从该品牌购买。 食谱清单:红豆、白糖,也可以自己做。

进行如下操作

1.舀一勺蜂蜜放入碗中,挤入柠檬汁。 可以多加一点,这样味道就不会酸了;

2.将抹茶粉倒入低筋面粉中,混合,过筛备用;

3、混合粉中加入蛋黄、黄油、牛奶;

搅拌均匀:

4、蛋白分三批加入45克白糖,搅打至能拉钩;

这是以下状态:

5、先取1/3的蛋白与蛋糊混合,然后倒入蛋白盆中,最后混合均匀。 使用切割和混合技术;

6、首先预热烤箱(参考自家烤箱气质)。 我的上热是135度,下热是140度。 然后在方形烤盘上铺上烘焙纸,倒入鸡蛋糊,刮平,摇晃几下;

7.放入预热好的烤箱,烤15分钟。 我的烤箱速度很快。 具体请以自家烤箱为准;

8、烤蛋糕时,将奶油打发,将剩余的白砂糖倒入奶油中,高速搅打至质地清晰;

PS:天热奶油容易融化,动作要快哦~

9.将少许奶油放入裱花袋中,剩余的奶油与蜜豆混合,放入冰箱备用;

10、蛋糕烤好后,撕掉烘焙纸,卷起,晾凉;

11.蛋糕卷可以稍微修改一下。 完全冷却后,中间放上蜜豆奶油;

12、卷起,用保鲜膜包好,冷藏至少3小时后再切;

13、冷藏后取出,切段;

14.切好后放入漂亮的纸盒中,上面放上奶油和切碎的草莓做装饰;

抹茶绿、草莓红、奶白色,炎热的夏天这样的搭配,清爽又开胃~

天热了抹茶蛋糕装饰,蛋糕一定要盖上盖子,放入冰箱,不然一会儿就化了。 去接小主人回家吧~

抹茶奶油蛋糕卷确实很好吃,但是我没有偷偷吃。 减肥一定要控制饮食,抵制诱惑!

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