圣诞源

圣诞节，圣诞节的总称，基督教的圣书《圣经》，上帝决定让他的独生子耶稣基督转世到人间，找到母亲，然后生活在人间，以便人们更好地认识上帝、学习更好地爱上帝并彼此相爱。

圣诞节对于我们中国人来说，就是一个不吃吃喝喝的节日。 但你知道吗？ 虽然西方的圣诞美食不错，但是我们莆田的美食完全可以和他们媲美，你不信吗？ 让我们来看看！

滴露鸭PK火鸡

▲莆田滴露鸭

据说，这道菜原本是兴化人常吃的农家菜。 食材精致但简单，美味又营养。 “滴露”的烹饪技艺在莆田流传已久，但一直隐藏在闽菜之中，不为世人广泛知晓。

滴露鸭从烤箱中出来后，将鸭肉放入滴露中。 色泽金黄半透明，入口香气浓郁，味道甘甜。 滴露虽然有一层金鸭油，但吃起来一点也不油腻。 注重养生保健的人尤其喜欢这道菜。

▲土耳其

一般来说，英国家庭喜欢自己煮火鸡。 他们在十几斤火鸡里塞进大量的胡萝卜、芹菜、洋葱、栗子等蔬菜水果，然后在表面撒上各种调料，然后放进烤箱烤。

马蛋糕PK树干蛋糕

▲马糕

马糕（又名“薄荷糕”）是福建莆田著名的地方糕点。 马糕最初是一种坚韧的多层年糕，在蒸笼中涂上薄荷来蒸。 据说这种做法始于明代，但如今已不再使用薄荷叶。 据说制作马糕的作坊用马代替人力磨米浆，民间传闻称其为马糕。 现在做马糕最好的地方就是汉江的仙头和武塘的临外。 做出来的马糕特别香。

▲树干蛋糕

树干蛋糕是法国著名的圣诞美食。 在电发明之前，法国人赠送一棵上好的柴火树作为圣诞礼物。 法国人生性浪漫，就连食物的起源也极其浪漫：从前，有一个年轻人买不起圣诞礼物。 他在森林里捡到一块木头，送给了他的爱人。 因此，树干糕也成为来年吉祥的象征。

笋冻PK杏仁布丁

▲多头笋冻

在莆田当地的宴席上，“险笋”是一道不可缺少的凉菜，也成为莆田的特色小吃。 笋冻的原料是来自滩涂的星虫。 煮沸冷却后，汤汁凝结成一块块晶莹剔透的晶体，晶体中的星虫清晰可见。

每逢节日，莆田人都会吃冻笋。 竹笋冻非常清爽，很多人都喜欢在夏天吃。 凉而不寒，老人小孩都可以吃。 笋冻不仅味道鲜美、营养丰富，而且还有一定的药用价值。 当喉咙痛时，吃笋冻可以明显改善症状。

▲杏仁布丁

当圣诞晚餐开始时莆田煎包哪里好吃，必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始其他事情。 谁能吃到唯一一颗完整的杏仁，谁就是来年最幸运的人。 通常大人会把这个杏仁放在最小的孩子的碗里，让他们开心。

红烧鱼饭PK鱼沙拉

▲红烧鱼饭

靠近大海的莆田市，自古就有一道受欢迎的美食——红烧鱼饭。 这是渔民最喜欢、最常吃的一餐。 由于制作简单，味道鲜美，营养丰富莆田煎包哪里好吃，这道菜现在已成为莆田人日常生活中的最爱之一，每逢重大节日都会出现在餐桌上。

至于红烧鱼饭的由来，据说当时渔民出海捕鱼时，携带其他食材不方便。 他们只吃米饭和新鲜捕获的鱼。 为了方便，他们把鱼和米饭一起煮，发现可以填饱肚子。 它味道鲜美，营养丰富，因此成为沿海人民的必备菜肴。 后来红烧鱼饭的做法不断创新，如今已成为道地美味的招牌菜。

▲鱼沙拉

许多人在圣诞节都有吃素食的传统习惯。 如果不吃肉，餐桌上鳕鱼也会很受欢迎。 吃用虾、鱿鱼和贝类制成的鱼沙拉，以及用胡瓜鱼和鳗鱼坚果制成的酱汁。

红薯粥PK玉米粥

▲红薯粥

莆田人爱喝粥，早餐和晚餐都喜欢吃粥配小菜。 他们还喜欢在粥里加一些食材，红薯就是最常见的食材。 莆田人还喜欢红薯干，莆田人的米食中也有粗粮。 红薯粥占了很大的比例，是很多人小时候最常见的主食。

▲热粥

在美国，圣诞大餐中还有一种特别的食物——烤玉米粥，上面铺上一层奶油，再加上一些水果。

豆管湾PK圣诞布丁

▲豆杆湾

斗关湾（音译）有点类似北京的驴滚滚。 它是一个糯米团，外面裹着一层黄豆粉，再加上芝麻。 是很多莆田人小时候最喜欢吃的食物。

▲圣诞布丁

餐后甜点通常有李子、布丁、肉馅饼等。英国和美国的人们相信吃这些食物会带来好运和好运。 圣诞布丁源自传统的圣诞食品牛奶和小麦粥。 14世纪以后，烤箱出现在一些贵族的豪华住宅中。 他们尝试将燕麦片放进烤箱，烤成蛋糕。 现在每年圣诞节，家人都会聚在一起烘烤这种美味佳肴。 每个家庭成员必须共同努力制作圣诞布丁，象征着团结与和谐。

生煎包PK肉饼

▲莆田生煎包

莆田生煎包是一道美味的汉族小吃，属于闽菜系。 它以皮薄、馅美、味浓而著称。 馅料是用瘦肉丁、虾米、香菇、萝卜丝、葱花揉成的。 先用核桃大的薄片煎鸡蛋包住馅料，然后用发酵粉作皮，揉出菊花。 封好花瓣形状，锅中热花生油煎约10分钟。 出锅后，煎出来的包子微微焦黄，热腾腾的，香喷喷的，酥脆可口，让人食欲大增。

▲水果派

肉馅饼是一种直径约5至8厘米的小英式甜馅饼。 这是标准的圣诞食品。 据统计，英国每年圣诞节期间售出约3.7亿个肉馅饼，平均每个英国人在圣诞节吃27个肉馅饼。 如今的果肉馅饼馅料通常由干果、坚果和香料制成。

莆田的美食远不止这些。

国外的圣诞美食远不止这些。

我们来做一个小测试

▼你更喜欢莆田菜还是西餐？

圣诞节一到，元旦就到了，

新年马上就要到了！

人们用节日来庆祝和结束，

文化就这样铭刻在食物之中。

然后就被勤劳、勤奋的吃货们传承了下来。

吃货们有福了！

海普君特选（点击下方标题）

自读江西综合编译，部分图片来自网络

本期编辑/运营总监张敏/值班经理李伟强/徐爱琼

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