那么，这些说法属实吗？ 微波炉真的会对人体造成这么大的伤害吗？ 今天小编就来告诉你真相！

微波炉是如何加热的？

微波炉通过其产生的辐射电子形成有序的空间电子流。 它利用磁场穿过电子流来产生控制效果。 在磁场和给定几何环境的控制下，产生交变电子流，进而由波导引起交变电流。 电子流进入食品加工区域。

交变的电子流会刺激极化食物中的水分子产生交变运动并产生热量。 然后水会将产生的热量传递给食物以烹饪食物。

因此，微波炉的主要作用是分解食物中的水分子。 从其工作原理可以看出，微波炉中确实存在辐射。

这些辐射会对人体造成伤害吗？

才不是。

微波炉中的电磁场只影响食物中的水分。 在封闭的环境下，对外界的影响很小。 正规厂家生产、带有3C标志的微波炉是安全的，不会对人体产生有害影响。 更不用说伤害大脑了。

微波炉加热食物会损失营养吗？

并不真地。

相反，与其他方式相比，微波炉的加热效率是最高的，其热效率高达80%以上。 其他加热方式的热效率仅为30%-50%左右，因此微波对食品营养成分的破坏较小。

微波炉加热会致癌吗？

但如果加热温度超过120℃，确实会产生致癌物质。 氨基酸与碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺致癌物质； 如果加热温度超过200℃，蛋白质可能会产生杂环胺致癌物质； 如果加热温度超过300℃，食物中的脂肪会产生大量的苯并芘致癌物质。

然而，这并不意味着微波食品会致癌。 任何传统的烹饪方法，如果温度达到上述温度，也可能致癌。 例如，如果油加热时间过长或食物烧焦、烧焦，都可能致癌。

因此，如果食物在微波加热时被烧焦或烧焦，可能会产生有害物质。 但这是由于燃烧、烧焦造成的，与加热方式无关。

日常生活中，我们只是用微波炉加热剩菜，最终食物温度不到100℃。 而且，微波本身具有一定的杀菌作用。 60℃~70℃即可达到加热效果，无需加热至100℃以上。 而且，对于粥、汤、奶、米、面等高水分食品，只要水分不蒸发，食物温度就会始终保持在100℃，就不会产生致癌物质。

因此，大家每天都可以放心使用微波炉。

使用微波炉时应注意什么？

1.使用后立即清洁微波炉。 微波炉使用时间较长后，内胆上会积聚食物残渣。 对食物进行再加工会造成污染并滋生细菌和病毒，而它们可以在密封的微波炉中存活很长时间。

2.不要将肉类加热至半熟后再用微波炉重新加热。 由于半生不熟的食物上仍会滋生细菌，因此微波炉加热时间较短，不可能将细菌全部杀死。

3、微波炉内的食物不宜装得太满，最好不要超过容积的三分之一。 由于微波的穿透力有限，过大的食物要适当分解，肉类3厘米左右微波炉加热食品的原理，其他食物5～7厘米左右，以免生熟不均匀，烹饪不均匀。

4、避免长时间在微波炉前工作。 虽然微波炉的微波只限于小范围，但微波炉毕竟对身体不好。 因此，打开微波炉后，人应保持至少1米的距离，并且不宜长时间停留在微波炉前工作。

5. 微波炉适用于水分较高的食物，如粥、米、面、牛奶、蔬菜等。带外壳的食物（如鸡蛋、花生等）不宜用微波炉加热，容易爆炸。 。 脂肪含量高、水分含量低的食物，如鱼干，水分含量低，脂肪含量高。 同样的热量会导致温度上升得更快，容易烧焦、糊化。 因此，应严格控制加热时间。

6、可用于微波炉的容器有陶瓷、玻璃和塑料。 日常使用的瓷碗、瓷盘，以及煮汤用的陶瓷锅，都可以用微波炉加热。 塑料必须是能承受100℃温度的无毒塑料，最好是专用的微波炉塑料餐具。 因为普通塑料容器在高温下会变形并释放出有毒物质，污染食品，危害人体健康。

另外，切勿使用金属器具。 由于微波能与铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属容器相互作用时会产生火花并反射微波能微波炉加热食品的原理，使用这些容器盛放食物进行加热会损坏微波炉。 另外，金属在交变电磁场的作用下也会产生涡流，涡流会产生大量的热量，导致本应用来加热食物的热量被用来加热金属，导致食物不被加热。

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