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火锅底料市场规模、中国调味品上市公司经营情况分析

发布时间:2023-10-29 12:04:19

来源:微商品牌网  作者:佚名

本文核心数据:中国火锅底料市场规模、中国上市调味品企业经营情况、中国火锅底料行业新进入者、中国餐饮连锁率、中国及其他地区消费者选择去哪里吃火锅分析

火锅底料市场发展迅速

近年来,越来越多的火锅店使用包装火锅调料,提高服务质量的标准化。 受益于火锅餐饮的发展,火锅底料产业也呈现出快速发展的态势。 投宝研究院数据显示,2020年我国火锅底料市场规模将达到187.7亿元。

火锅底料公司业绩增长显着

从行业公司业绩来看,调味品上市公司中,以火锅底料为主的上市公司2020年业绩增长最为抢眼。 火锅底料企业天味食品、益海国际营收增速位居调味品企业之列。 走在前列的,火锅基地赛道正在蓬勃发展。

图表2:2020年中国调味品上市公司经营情况(单位:亿元,万元,%)

行业吸引新玩家

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随着火锅底料行业的快速发展,除了传统的火锅底料企业外,该行业近期还吸引了大量新玩家进入该行业,如海天味业、中聚高新、家家、酱油行业龙头企业信和等; 火锅餐饮品牌呷哺呷哺、麻辣空间、小龙坎、培杰、蜀大侠等; 以及李子柒创始人林依轮的IP品牌、范爷也都有自己的火锅底料品牌。

图表3:中国火锅底料行业新进入者情况

火锅底料应用于多种场景

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火锅底料的应用场景有很多。 除了用于火锅外,还可以用于串烧、香锅、冒菜等火锅餐饮领域。 在日常烹饪中,火锅底料越来越受欢迎。

图表4:火锅底料应用场景

多重因素推动火锅底料市场增长

在B端市场,我国餐饮门店近年来增长迅速,餐饮连锁率持续提升。 2020年,我国餐饮连锁率提升至15.00%小肥羊底料,火锅连锁率达到18.30%。 火锅店的连锁化,催生了火锅底料标准化生产的需求。 未来,B端市场对火锅底料的采购需求将持续增长。

从C端市场来看,疫情推动了家庭火锅消费习惯的发展。 研究表明,一半消费者更喜欢在家吃火锅,因此火锅底料将打开C端市场。 此外,随着近年来懒人经济的爆发,消费者为了节省时间、追求方便,使用火锅底料来烹饪菜肴。

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图表6:2021年上半年中国及各地消费者吃火锅选择地点分析(单位:%)

在B、C两端多重因素驱动下小肥羊底料,未来我国火锅底料市场将逐步开放,预计到2025年市场规模将达到417.5亿元。

图表7:2021-2025年中国火锅底料市场规模预测(单位:亿元)

以上数据参考前瞻产业研究院《中国火锅连锁行业市场前瞻及投资战略规划分析报告》。 同时,前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业地图、产业规划、园区规划、产业招商解决方案、IPO募资可行性研究、招股说明书撰写等解决方案。

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