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家里人常吃的丸子,不会散碎不成形!

发布时间:2023-09-30 11:04:56

来源:微商品牌网  作者:佚名

这几年家里吃的丸子都是自己做的。 虽然麻烦一点,但是干净卫生,食材质量也有保证,家人吃起来更加放心。

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我们常吃的丸子一般有两种,一种是肉丸,一种是素丸子。 无论我们吃哪一种,在制作的时候都会遇到一些困难。 例如,准备好的肉丸往往会散开并失去形状。 吃起来没有嚼劲和鲜美,味道更差。 我家人不喜欢吃。

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其实我想告诉大家的是,想要做出好吃的肉丸子,还需要掌握一些技巧。 不管你做什么样的肉丸小圆子怎么做好吃,一定要牢记这几点。 肉丸味道鲜美,有弹性,和买的一样好。

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第一点:不管你是做素肉丸还是肉丸小圆子怎么做好吃,拌的时候一定要记得加一点淀粉。 淀粉的作用是固定形状,所以加了淀粉的肉丸就不会轻易散开。

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第二点:制作肉丸和调整馅料时,记得用筷子向一个方向搅拌,这样蔬菜和肉馅才能轻松搅拌,做出来的肉丸才有嚼劲,味道鲜美。

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第三点:做肉丸的时候,调整馅料的时候记得多加几个鸡蛋。 这样做出来的肉丸口感不会平淡,反而更有弹性。

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要点四:煮肉丸时,时间要控制好。 它不应该太短。 否则,肉丸会未煮熟,引起肠胃不适。 如果时间太长,肉丸就会煮过头,味道也不太好。 要想知道丸子熟没熟,就得看丸子是否浮在水面上。 浮起来就说明肉丸已经熟了。

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