辽南蟹

在内地，我们能吃的鱼种类相对较少，主要是淡水鱼。 草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲢鱼、鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼等都比较常见。 偶尔还可以买清江鱼，挺有特色的。 这些鱼中，鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼个头比较小，买回家比较好处理。 清蒸或红烧，一条鱼就够一顿饭了。 鲤鱼在餐馆里很常见蒸青鱼的做法，但在家庭烹饪中通常很少用。 市售的草鱼重量大多在三四公斤左右。 买回家后把头尾剪掉两三次就可以了。 不过，鲢鱼通常体型较大，每条重达十几公斤。 对于一家三口来说，这个大家伙确实有点大了。 有时候想吃东西却不知道怎么办。 今天我们就重点来说一下如何对付这个大家伙。 让我们一起来学习制作吧。 毕竟这种鲢鱼比较经济实惠，一斤才五块钱。 我一般都是分成几大份，把鱼头分开吃。 之前发过一个酸菜土豆粉炖鱼头蒸青鱼的做法，味道非常鲜美。 鱼尾（鱼肉长约七至八厘米）也可单独食用。 红烧肉质鲜嫩，比整条烤大鱼还鲜美。 今天我并没有单独吃到这条鱼的尾巴，下面我们就来看看吧。 我把鱼的下半身切成段，用少许盐腌制，然后一段一段地蒸。 超级好吃，而且鱼刺很容易挑出来。 就连不怎么吃鱼的牛儿爸爸也爱上了这种食物。 法律。 当然我还是忍不住推荐给大家。 对了，用鱼的上身片和鱼骨一起做水煮鱼，非常美味，或者用干净的肉做鱼丸，也很好吃。 买鱼的时候就要求店家按照这个方法切就可以了，以免自己动手。

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