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顺德人的童年回忆里都有一个位置留给牛杂

发布时间:2023-10-25 14:03:15

来源:微商品牌网  作者:佚名

发夹牛杂

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“柴蔚制造”

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*文末有福利

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在大多数80、90后顺德人的童年记忆中,

混蛋总有一席之地

现在牛肉杂货店越来越多

但容桂的这家牛肉杂货店引起了我的注意。

成为了我最新的“新宠”牛杂!

那么这个地方与其他杂货店有什么不同呢?

区别①汤底不加味精

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牛杂汤是牛杂美味的灵魂。 由多种香料+牛骨汤熬制而成。 不断地弥漫着温暖的热量,飘散出的香味吸引着无数路人。

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我们平时吃的牛内脏可能会厚一点,给人一种内脏非常美味、浓郁的“错觉”。 这里的牛杂没有添加味精,所以味道很自然,汤底更是可以喝的。 而且吃内脏后你不会感到口渴。

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这家店的内脏很有创意,他们也不告诉你其他店的内脏怎么做,照着做就可以了。 他们只会做出自己的味道,顺德人喜欢的味道。

区别②店名有趣

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细心的朋友可以发现,“柴味”与“中国”读音相同,但不读真的找不到。 能有这么有趣的名字,我猜老板也是个爱国的人。

区别③ 牛杂店不像牛杂店

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我们平时去的牛杂店,一般都是从小吃到大的老店,也走怀旧路线。 当我踏进这家店的时候,感觉非常有活力,和平常的完全不一样。

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这里的装修风格比较年轻。 别以为店里只有几张桌子不够坐,外面也是他们的,晚上还开着灯,营造出独特的氛围。

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二楼是一间私人房间。 您可以邀请朋友来这里举办小型聚会。 红酒有提供,食物现成,一切都安排好了。 如果想要预订这个包间,需要提前跟店家预约哦!

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这里的主要特色是正宗的牛杂。

还有一些受欢迎的顺德小吃

充满友善的味道

孩子来了一定会“哭”!

■特制牛内脏13日元■

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这里的牛杂有三种,牛肚、牛肠、牛膀胱。 您还可以将牛筋添加到混合物中。 这里卖的牛杂不贵,每一口都很鲜美,汤汁可以回味很久。

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牛肚口感松软,有嚼劲,很有“个性”。 当你咀嚼时,你能感觉到香浓的卤汁在嘴里迸发出来。 沾上店家自制的辣酱,好吃到耳朵都抽搐了。

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牛肠加工得很干净,软糯,口感清爽。 它们是美食家的“第一筷子肉”。 大块的牛膀胱“口硬心软”,外皮清爽有嚼劲,毛孔密密麻麻,一吃就多汁。

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这么好吃的牛杂,不和米粉一起煮就浪费汤了。 佛冈米粉是这里的特产。 口感鲜嫩滑爽,即使长时间浸泡也不会结块。 美食达人C妹吃过后极力推荐!

■ 清汤牛筋鱼面 30日元■

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吃完酱汁浓郁的牛杂,还可以尝尝这碗搭配牛筋的顺德鱼面。 虽然汤淡无味,但是吃在嘴里却很鲜甜!

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牛筋质地光滑有弹性,富含胶原蛋白。 红烧牛筋非常好吃,一块放进嘴里就能感受到浓浓的牛油味。

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渔面是顺德的传统美食。 吃这碗捞面就等于吃到了鱼的精华。 入口甘甜淡雅,鱼面筋道爽口,没有一丝腥味。

■顺德鱼皮¥15■

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顺德鱼皮是我们正宗的顺德特色小吃。 吃起来滑嫩,酸辣,配上香香的韭菜和花生,简直就是美味。

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新鲜的鱼皮光滑香浓,很有弹性! 配上香喷喷的芝麻和脆脆的花生,大口吃起来超级满足!

■咖喱鱼蛋¥10/8个■

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煮出来的秘制咖喱酱又香又浓牛杂哪里买,鱼蛋不但嚼劲爽口,而且一点也不糯。 鱼蛋裹着浓浓的咖喱酱,让人吃得停不下来!

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◍咖喱牛杂◍

堂食15元/份,外卖30元/小盘

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小编还发现这里还有咖喱牛杂可以吃! 您可以堂食或外带。 浓浓的咖喱酱粘在牛杂上,色泽看起来就很有食欲!

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咖喱与牛杂混合后,独特的香气瞬间钻入鼻子。 每一块牛杂都沾满了咖喱酱。 嘶~从舌尖到灵魂,瞬间满足!

◍三丝炒佛冈米粉 ¥48/中盘◍

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满满一盘绝对适合想要来一场下午茶派对的你! 不要错过普通的炒米粉,这是店里最好的单点菜!

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好的三丝炒米粉,关键是锅气,米粉也同样重要。 这里用的米粉是佛冈米粉。 炒出来的米粉会很软很软。 难怪这么多人想吃!

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刚刚端上来的炒面,味道还很足,趁热吃一口吧。 佛冈米粉细而绵长,香滑爽滑,炒米粉不腻。

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柴味牛杂的外送菜品选择也很丰富。 有大、中、小不同尺寸的盘子,适合各种聚会的下午茶。 他们都为你准备好了。 在这个黄金假期里尽情享受吧!

◍手工酸梅汤7元/瓶◍

这里的酸梅汤是店家自己熬制的,非常健康天然。 酸酸甜甜的味道,一大口酸梅汤瞬间浇灭滚烫的火苗。

◍自制辣椒酱◍

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辣酱 18元/瓶 辣酱 18元/瓶 酸豆 10元/瓶

这里的辣椒酱也是自制的,是吃牛杂时的必点! 很多食客在这里吃完饭后都会带几瓶回家。

炒料都是自己炒的,使用了8种以上的香料和纯天然的辣椒酱,所以品尝期只有半个月。

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现在就到店免费领取钥匙扣,限量1,000枚,送完即止!

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福利一

柴味特色牛杂鱼皮套餐

原价 32 日元,优惠价 24.8 日元

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包裹包括:

柴味特制牛杂1份、顺德鱼皮1份

牛肉丸/牛筋丸(二选一)

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好处2

柴味特色商务餐一人份

原价 26 日元牛杂哪里买,特典价 19.8 日元

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包裹包括:

柴味牛肉面/佛冈米线/河粉1碗

胡萝卜/西兰花(二选一)

酱油凤爪/药膳凤爪(二选一)

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有人说“鬼摊”才是正宗的。

有人说老字号的品味出众。

说到哪里的牛杂最好吃,

在顺德,没有标准答案。

因为每个顺德人,

每个人都有属于自己的一碗牛杂。

“柴菜牛崽”

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店铺地址:顺德区容桂幸福居委会容桂大道中广发大厦15号2号铺

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