儿童最好不要通过药物补硒，因为硒的安全限度比较低，盲目补充可能会产生毒性作用。

最好服用膳食补充剂。 一般来说，动物性食品中的硒含量高于植物性食品，尤其是海鲜和动物内脏最好的补硒产品，是补硒的好方法（如果没有“三高”等问题）。植物性食物。 首先是这些食品的生产地区。 如果这些地区是高硒地区（虽然很罕见，如湖北恩施、资阳、陕西等），植物性食品中的硒也能达到一个相对可以接受的水平，但一般地区没有那么高

。 此外，植物品种之间也存在一些差异，因为不同科的植物积累硒的能力不同。 食用植物中，十字花科、百合科的积累能力比较强，比如花椰菜。 、西兰花、大蒜、洋葱、百合等，平时可以有意识地多吃一些。

富含硒的食物

硒存在于多种食物中，以鱼、虾等水产品中含量较高，其次是动物心、肾、肝。 含量最高的蔬菜是西兰花、荠菜、大蒜和蘑菇，其次是豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、西红柿、生菜等。

其中，动物肾脏的硒含量是肝脏的4倍，肝脏的硒含量比肉类高4倍。 鸡蛋比肉含有更多的硒。 瘦肉中，牛肉的硒含量最高。 从调查数据来看，天然食品中硒含量从高到低的顺序大致为海鲜、动物内脏、鱼、蛋、肉、谷物、奶（粉）、蔬菜、水果。

婴儿补硒食谱

蘑菇汤的用料

材料：香菇250克，粉丝，鸡蛋，盐，大蒜，黄油，水，橄榄油，胡椒粉。

制备方法：

1、香菇用淡盐水泡5分钟左右，取出，一端剪成兰花状，更容易出味。

2、大蒜和野蘑菇一起煮，有解毒的功效。 锅中放入冷水，加入橄榄油、胡椒粉和大蒜。

3.水烧开后，转中火继续煮5分钟。 加入蘑菇，煮沸最好的补硒产品，加入泡好的粉丝。

4、再次煮沸后，加入适量盐，关火，加入黄油拌匀，除去表面浮沫，晾凉。 这个过程大约需要半个小时。 将蛋黄打散，分几次倒入汤中。 每次倒入新蛋黄浆之前都要充分搅拌。

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