许多农场已经停止饲养畜禽，而另一些农场则在购买饲料的基础上增加饲养畜禽。 这些畜禽产生的大量粪便和污物并没有被用来提高农田的肥力，而是作为废物污染了地表和地下水。 对环境问题的关注引发了 20 世纪 90 年代初的绿色​​运动。 有机农业运动从绿色运动中获得了新的动力。 1946年，从事有机农业的农民和感兴趣的科学家和消费者成立了国际有机运动联合会（以下简称国际有机运动联合会），首次制定并发布了有机农业的基本标准。 如今，+Q#)1 已在超过 4CC 个国家成立，拥有大约 FCC 团体和个人成员。 有机农业的发展与政府支持 公元前4545年中期，一些超市开始销售有机食品。 但直到 20 世纪 60 年代初，有机农民的数量仍然很少。 4664年，欧盟颁布了关于有机农产品生产和标签的规定，极大地促进了欧洲各国政府对有机农业的支持。 例如，英国政府在466G推出了有机援助计划，帮助农民克服转换期（年）的困难，这使得有机农民的数量大大增加。 英国有机农场数量占农场总数的比例。 45 有机农业发展现状 45 欧洲有机农业发展现状 据德国生态与农业基金会统计，截至!CCC末，欧盟国家有机农业面积超过1万公顷，有机农场近4万个，占整个农业面积。 约占所有农资的456S，有机农业面积和农场数量分别增加至10,000公顷和4G5。

欧洲许多国家的有机农业面积占全国农业面积的比例如下： 摘要：介绍世界范围内的有机食品及其标准化和认证从私营部门到政府标准化。 介绍世界范围内的有机食品及其标准化和私营部门的认证。 从政府规范管理到政府管理的发展过程，并对我国有机农业和有机食品认证工作的发展提出建议。 。 关键词 关键词：：有机农业、有机食品标准认证、有机农业、有机食品标准认证 Y?K:JYO:=JKV;I8=:=!"#$:8K?KAO=:8K?WKAO=YJHW9:O= ? K:JYO:=((国家环保总局有机食品发展中心以上，其中中欧小国列支敦士登水平最高，达到# &%，奥地利和瑞士接近#&%。此外，从图#可以看出，欧盟国家有机农业发展迅速。根据威尔士有机农业中心统计，有机农业面积自#''(以来，欧盟国家的农业每年都以!(%)的速度增长。然而中国有机食品标准，美国有机农业的发展状况却是根据美国农业部的一项调查显示，有机农业农作物和牲畜生产者拥有土地1万公顷（包括牧场、放牧区和林地），占农田总面积1万公顷。 美国有机农业研究基金会有10万公顷的农民采用自然耕作方法，而在城市里约有数千人参与与有机食品相关的消费团体活动。

日本的有机农户大多是日本自然农法国际研究中心（简称3.4）的会员。 他们经常相互交流相关农业信息和有机种植技术，也有自己的营销网络。 此外，还有一些农民直接与消费者沟通共同组织的地区性或全国性直销网络，如若叶协会和瑞穗真正有机农业协会。 在日本，有机农产品大多通过连锁店直销的方式进行销售，价格也较高（例如有机蔬菜比普通蔬菜贵）”其他国家有机农业的发展现状。除了欧洲、美国、日本等其他国家的有机农业也取得了丰硕的发展，如澳大利亚、阿根廷、加拿大、墨西哥等（表#），随着有机食品市场的逐步扩大，许多发展中国家也利用有机食品作为出口创汇的重要手段。有机食品市场估计！&&每年有机食品市场销售额！&& 亿美元。美国、欧洲和日本是最大的有机食品市场。美国亿美元、 #!十亿和日元。2018年日本有机食品市场估计为十亿美元。其他新兴有机食品市场包括澳大利亚、新西兰、南非和阿根廷。 北欧国家拥有增长最快的有机食品市场，预计正以每年的速度增长，食品已成为许多发展中国家出口创汇的重要来源。

消费者购买有机食品的首要动机是有机食品是“健康食品”，其次是有机农业更环保。 有机食品生产商能否稳定供应市场也影响着消费者购买有机食品的兴趣。 政府的农业政策和有机食品市场的规范管理大大增强了消费者对有机食品的信任。 私人有机食品标准的建立 有机农业和有机食品的标准化源于私人团体。 英国土壤协会早在#'-1就制定了该协会的有机农业标准，这可能是世界上第一个有机标准。 #'1"成立的加州有机农民协会（以下简称66./）也制定了有机食品的标准。日本也开始通过民间社会团体推广有机农业。日本自然农法国际研究中心3.4) #'$1《自然农法技术推广纲要》公布，作为有机农业的标准；另一个民间团体瑞穗真正有机农业协会制定规则，规定有机农产品的生产和流通方式。 78/43的全球民间社会给有机农业和有机食品的标准化带来了新的机遇，2017年有机农业基本标准制定并于7月43日首次发布，对有机农业和有机食品标准化工作发挥了巨大作用。统一了世界各地有机农业的基本原则，该标准每年都会修订！曾一度成为许多民间和公共机构制定自己的规章制度时参考的主要依据。 20世纪70年代和90年代，随着有机食品市场的兴起和国际贸易的增加，各国政府开始关注有机食品生产和销售的标准化。

法国、西班牙、丹麦和美国一些州最先颁布了有机法规。 欧盟于#''#（996！&'！）制定了关于有机农产品生产和标签的规定。 该法规规范有机农产品的生产、标签、检验系统、从第三国进口以及在欧洲共同体内的自由流通。 该条例自颁布以来，已多次修订或补充。 澳大利亚、阿根廷、以色列等国敏锐地意识到欧洲有机食品市场的潜力，立即制定了相应的国家有机食品标准。 欧盟有机农业面积及农场数量（数据来源：.;=?@ 6AB;AC=2AD 面积（公顷） 澳大利亚 567" 意大利 87; !58 英国 西班牙 97! 87 瑞典 576 墨西哥。有机农业的土地面积在一些国家是准确的，已成功进入欧盟有机食品第三国名单；在美国联邦法律颁布之前，美国已有！；多个州已经实施了《有机食品法》，其中，俄勒冈州是最先颁布并于1985年生效。美国联邦《有机食品生产法》于1988年颁布，根据该法的要求，1988年成立了国家有机标准局，负责制定有机食品不过，公众经过漫长的等待才看到了该标准的草案，经过反复讨论和修改，最终标准终于在3月份发布，并将于3月份正式实施。日本农林水产省的“特别” 2019年8月制定实施《有机农产品及其他绿色水果标识指南》中国有机食品标准，试图规范有机农产品标识。 但由于指南不具有强制性，标签的标注仍处于比较混乱的状态。

消费者和生产商对独立认证的有机食品的要求越来越高。 鉴于此，日本农林水产省在修订后的《农林材料标准化和有机农产品标准化法》的基础上，制定了《有机农产品和有机农产品加工食品的联合国有机食品标准》。质量标签）于2006年成立。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织联合成立了一个机构——食品法典委员会（食品标准计划），其目的是保护消费者健康和食品公平贸易。 *？ 制定了多项进出口食品检验认证指导性文件。 1888年，委员会通过了《有机食品的生产、加工、标签和销售指南》（

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