黑枸杞到底是什么？

黑枸杞又名“黑果枸杞”、“黑果枸杞”、“苏枸杞”等，来源于茄科枸杞属的刺灌木。 它是市场上最受欢迎的保健品之一。 黑枸杞主要分布于西藏、青海、宁夏、甘肃、内蒙古等地。 是我国西部特有的荒漠药用植物品种。 中亚和欧洲高加索地区也有少量分布。 黑枸杞虽然是近几年才成为流行的保健品，但在少数民族中作为药物使用已经有很多年了。 作为藏药，称为“庞玛”。 藏医学主要著作《医学四经》和《经珠本草》记载，庞玛可治疗心热、月经不调等疾病。

黑枸杞蒙古语称“乔诺英-哈马格”。 此外，《维吾尔医药志》中还记载，黑枸杞对牙龈出血、尿道结石等疾病有治疗作用。 但事实上，当地居民更多地将其用作果酱食用，而不是药用。 近年来随着人工种植面积不断扩大、产量增加，逐渐为内地消费者所熟知。

黑枸杞的真正营养价值

黑枸杞中所含原花青素含量为每100克3690毫克，是蓝莓的22倍以上。 它是迄今为止世界上发现的花青素含量最高的植物。 2、黑枸杞中富含的原花青素是水溶性的，最容易被人体吸收； 与蓝莓中含有的花青素相比，它们更容易被吸收。 3.因为蓝莓早熟。

黑枸杞的营养成分与枸杞所含的营养成分大致相同，如碳水化合物、维生素、生物碱、黄酮、氨基酸以及人体必需的一些微量元素。 但黑枸杞与枸杞的一些营养成分含量存在较大差异：①枸杞中的枸杞多糖含量是黑枸杞的2倍； ②黑枸杞的甜菜碱含量比枸杞高30%左右； ③枸杞中枸杞多糖的含量比枸杞高30%左右。 含有大量类胡萝卜素，而黑枸杞几乎不含； ④黑枸杞所含花青素（一种黄酮类色素）比枸杞高10倍左右； ⑤黑枸杞所含维生素C、维生素B1、维生素B2的含量均高于枸杞。 在微量元素含量比较方面，目前的结论仍存在争议。 有研究认为黑枸杞中锰、锌的含量较低，但也有研究认为黑枸杞中锌的含量是枸杞的两倍。

值得注意的是，虽然黑枸杞中的花青素含量很高蓝莓 黑枸杞 泡水，但很多商家也以此来宣传。 然而，许多黑色和紫色水果和蔬菜中也含有它蓝莓 黑枸杞 泡水，如紫葡萄、黑醋栗、蓝莓等。

黑枸杞与蓝莓的主要区别： 1、黑枸杞中所含原花青素含量为每100克3690毫克，是蓝莓的22倍以上。 它是迄今为止世界上发现的花青素含量最高的植物。 2、黑枸杞中富含的原花青素是水溶性的，比蓝莓中含有的花青素更容易被人体吸收。

挑选黑枸杞的注意事项

由于目前市场上黑枸杞的价格普遍较高（1000克黑枸杞售价在2000元左右），这也让不少不法商家动了脑筋。

目前存在的主要问题是：

黑枸杞和蓝莓哪个抗炎效果更好？ 1、其他品种的人参主要是西夏白刺果和较小的蓝莓，去籽晒干。 唐古特银杏干燥后呈深红色，无果壳，核单一，质硬。 蓝莓味道酸甜，没有任何果味。 近日，有人发现商家利用茄果冒充黑枸杞。 由于茄属植物的果实有很多种子和果皮，因此很难区分。 识别方法有两种：第一种是看花萼的数量。 黑枸杞果柄下的花萼为二瓣花萼，而茄属植物的花萼为五星花萼。 第二种黑枸杞晒干后会呈黑紫色，而茄果晒干后会呈黄褐色，而且比较干瘪，所以可以将其泡在水里或轻轻抚摸，看是否有褪色的情况。

就目前的实际情况而言，首先，黑枸杞尚未收载于《中国药典》。 其次，相关基础科学研究与市场普及程度不匹配。 另外，商家的炒作导致效果夸大、价格虚高。 建议公众在选择包括黑枸杞在内的保健品或保健食品时，应补足不足。 营养补充不在于数量，而在于是否均衡。 只有按需服用补充品，才能更好地保证我们的健康。 （姚军）

供稿：“大一小胡”

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