喜茶首次推出以“茶邀明月，庆人间好时光”为主题的中秋月饼礼盒。 与喜茶线下店的简洁相比，月饼礼盒色彩丰富，充满手绘图案，具有浓郁的森林风格。 讲述了一个采茶人采摘美味的鸟蛋，将其制成月饼，等待月饼的故事。 圆圆的夜晚“好茶配好月饼”的故事。

喜茶月饼礼盒装6块月饼，售价188元，包括芝士奶黄流沙、奶黄流沙、椰浆，以及适合喜茶芝士茶的广州精品系列月饼。 目前，线上“喜茶灵感店”正在进行礼品/礼品卡预售，并计划于8月19日全面进驻所有线下喜茶门店。

▎10. 牛奶巧克力搭配薯片？亿滋吉百利新品融合酥脆细腻口感

最近，亿滋在澳大利亚推出了两款限量版吉百利牛奶巧克力。 牛奶巧克力中添加海盐薯片或CC的玉米片，打造出酥脆细腻的双重口感。

吉百利澳大利亚营销经理凯特表示，新产品旨在迎接即将到来的足球赛季，而海盐薯片或CC的玉米片也是澳大利亚人聚集在一起观看比赛时最喜欢的零食之一。

这两款新产品将在澳大利亚Coles和全国各地的独立零售商销售。 您还可以在加油站或便利店购买超大号（64克/条）海盐薯片牛奶巧克力。

投融资

▎11. 可口可乐收购运动饮料部分股权制衡百事佳得乐

近日，可口可乐收购了NBA巨星科比·布莱恩特投资的运动能量饮料品牌的少数股权，从而进入可口可乐庞大的瓶装饮料销售体系。

成立于2011年，定位于高端运动饮料市场。 它是美国发展最快的运动饮料品牌之一，也是众多运动员最喜爱的运动饮料品牌之一。 目前有天然运动饮料、低热量LYTE运动饮料和专为运动员设计的运动水三大产品系列。

在运动饮料市场中，以3%的市场份额排名第三。 今年的收入预计约为4亿美元，从10亿美元到20亿美元不等。 该领域的巨头是百事可乐旗下的佳得乐，市场份额为74.7%。 可口可乐子公司的市场份额为17.5%。 可口可乐此次的投资也被视为一场制衡百事佳得乐、夺走其运动饮料市场份额的恶战。

▎12. 观茶已获得数千万投资，希望未来成为中国“抹茶食品”的名号。

以抹茶为IP的保健食品品牌观茶8月15日宣布完成千万级A轮融资，由顺为资本领投，华映资本及多方战略方跟投。 本轮融资将主要用于团队升级。 以及门店扩张。

观茶成立于2016年初，专注于探索“抹茶的一万种可能”。 它非常讲究原料和工艺，追求“颜值和美味都在线”。 它针对的是年轻中产阶级，是一款年轻健康的抹茶。 食品品牌。 观茶推出的第一个SKU——抹茶奶酱，全年销量3万瓶。 截至2017年9月，月销售额达数十万元。 经过双十一、双十二以及新品发布会，近期月销售额已接近百万元。 目前观查微信商城店内购买转化率为20%，月复购率为20%-25%。

据悉，观茶目前已开设6家线下门店，预计今年年底前将开设25家门店。 观茶创始人小关表示，观茶将继续强化抹茶IP与观茶的联系，致力于发展抹茶品类的“全品类零食”。

▎13. 云翁获得近千万天使轮融资。 日本零食会成为新的轻餐吗？

近日，日本零食品牌“云翁”获得近千万天使轮融资，由九宜城旗下信义资本领投。 此次融资将用于未来全国布局、品牌塑造、品牌海外计划。

云翁定位为日本料理小吃。 零食品类涵盖一日三餐，包括豆浆、汤圆、拉面、烧烤等针对不同消费场景的产品，且不少产品可以外带。 云翁成长迅速，进入盒马生鲜。 在盒马首月销量前十中排名第二。 由于日本零食的便利性，云翁目前占其线上订单的一半以上。 云翁蛋拥有自己的供应链和稳定的供应商。 原料在机械化中央工厂购买、加工并运送到商店，并在那里进行现场烘焙。 产品研发设计以消费者为中心茶食品，每季度推出10余款新品，只留下市场反馈最好的2-3款。 今年4月以来，产品SKU数量从10个增加到30多个，并在福建开设了4家门店。

美团数据显示，2017年日本食品品类约占美团营收的4.5%，总规模达1755亿元。 这是一个快速增长的子品类，日本零食很可能成为一种新兴的轻餐。

▎14. 外卖共享厨房熊猫星厨房完成数千万美元B轮融资

近日，共享厨房熊猫星厨房完成数千万美元B轮融资，由嘉誉资本、启诚资本领投。 资金将主要用于拓展线下门店、完善商户服务体系。

熊猫星厨房成立于2016年3月，是一家采用餐饮产业模式，致力于餐饮品牌孵化和场地运营服务的创新型互联网餐饮服务平台。 为餐饮商户提供一体化厨房租赁、线上运营、营销推广等服务。 该解决方案为区域3公里范围内的用户提供优质的外卖产品，满足其一周的饮食需求。 隶属于北京联创聚星餐饮管理有限公司，熊猫星厨已拓展至80家线下门店。 逐渐从纯外卖店向“外卖+堂食”店转型，从北京转移到上海、杭州、深圳。 预计一年内将线下门店增至200家（目前已签约门店100多家），新增门店将集中在北京和上海。

熊猫星厨房CEO李海鹏表示，在千亿级外卖市场的背景下，体验方式和配送场景发生根本性变化，生产结构必须调整。 这就是外卖共享厨房的市场机会所在。

▎15. 餐饮教育品牌“勺子课堂”完成A+轮3000万元融资

2018年8月13日，勺子课堂宣布完成3000万元A+轮融资。 本轮融资由青松基金领投，华创资本跟投，华兴阿尔法担任独家财务顾问。 勺子课堂累计投资5000万元。

勺子课堂成立于2016年初，主要针对中小型餐饮从业者，为他们提供线上线下课程，其中以线上课程居多。 据官方数据，截至目前，勺子课堂已帮助超过10万名老板解决经营问题，在线学习总时长超过2万小时。 学生遍布莆田、乐凯撒、大东、聚点川霸、豆老坊等国内一线餐饮品牌。

目前市场上能够系统学习餐饮业务技能的平台并不多，因此市场空间将会巨大。 勺子课堂通过在线教育、行业知识输出、行业工具升级，推动中国餐饮服务行业专业化、职业化。

▎16. 芬美意收购扩大其在蛋白质解决方案领域的能力

国际知名香精香料公司芬美意将从 White (White) 手中收购，并将保留其品牌标识，并将作为芬美意香精部门内以功能性解决方案为重点的部门运营。

成立于2005年，是一家开创天然功能原料在蛋白质应用领域应用的创新公司，专注于清洁标签、肉类、乳制品、调味品和植物性食品。 多年来，我们在纤维等天然产品的使用方面积累了深厚的专业知识和应用知识，为广泛的蛋白质应用创建了定制的功能解决方案。

此次收购扩大了芬美意在动物和植物食品天然和蛋白质解决方案方面的能力。

公司新闻

▎17. 美国大型连锁超市克罗格将与阿里巴巴合作对抗亚马逊

美国大型连锁超市克罗格（）8月14日表示，将在阿里巴巴旗下天猫国际网站开设网上商店。 首批销售的产品包括膳食补充剂和自有品牌产品，重点是天然和有机产品。 这是克罗格在进军网络零售市场的背景下首次涉足海外销售。

世界500强之一的克罗格公司于2014年收购了电子商务网站Inc，发展在线零售。 2017年，由于亚马逊收购竞争对手全食超市，股价遭受重创，至今仍未恢复。 与阿里巴巴联手，借助阿里巴巴的技术和资本，克罗格或许能够给亚马逊沉重一击。 阿里巴巴希望通过克罗格扩大在美国的影响力，更好地在全球范围内与亚马逊竞争。

▎18. 河小马宣布开放加盟，或将改变社区商业业态。

6月2日，阿里巴巴与大润发合作的精品超市河小马全国首店在苏州开业。 目前在苏州和南通拥有两家门店。 8月14日，开业仅两个月的河小马就开始试水加盟模式。 目前正在部分城市招募加盟商，全面拓展。 对于河小马在部分城市低调招募加盟商以及进一步的加盟计划，大润发新零售COO袁斌表示，河小马项目仍处于磨合期，不方便透露更多具体细节。

河小马是一家以生鲜为主导、线上线下一体化的生活超市。 主要利用淘宝的流量、盒马的技术和大润发的供应链。 与盒马生鲜不同的是，它没有保留堂食的卖点，而更像是一家融合了盒马新零售基因的大润发精品超市。 主要有以下两大特点，突出新鲜、精选产品。 例如，门店生鲜比例超过50%。 %。

近年来，中小零售业态活跃，尤其是贴近社区的中小型生鲜超市日渐受欢迎。 如果，除了10000平方米左右的大润发大卖场外，还可以开发面积10000至2000平方米的河小马、河小马专卖店。 一两百平米的便利店或许能够更好地形成业务协同效应，填补市场空白。

▎19. 联合利华借力京东进军中国偏远地区

近日，京东与消费品巨头联合利华（）达成协议。 立顿茶包、力士香皂等产品将通过京东的仓储物流网络进行配送。 相关财务细节尚未披露。

京东自营物流拥有超过500个仓库和车队，并承诺90%以上的订单可以当天或次日送达。 法国达能饮料业务部门去年与京东达成了类似的合作伙伴关系。 联合利华在中国的分销此前与德国邮政旗下的DHL独家合作。 2015年，它与阿里巴巴签署了战略合作协议，包括利用阿里巴巴网络营销部门及其云业务的数据来增强其数字广告策略并扩大针对农村消费者的分销渠道。 通过此次与京东的合作，联合利华希望将销售触角延伸至中国偏远地区。

▎20. ADM在上海开设技术创新中心，助力亚太食品饮料行业

8 月 16 日，ADM 在上海举行剪彩仪式，庆祝其迁至中国上海新办事处，以及最先进的香精和配料创造应用开发和客户创新中心开业。

据悉，新的创新中心拥有强大的研发能力，强大的食品科学家、调味师和应用专家团队，以及销售、营销和监管人员，以及各类设备先进的实验室。 食品和风味分析实验室、饮料和乳制品应用实验室和中试工厂、烘焙实验室、糖果和个人护理实验室、烹饪厨房、风味创造实验室、感官评估设施和客户创新中心。

全球最大的农产品加工商和食品配料供应商之一ADM表示，上海科技创新中心与最近开业的新加坡创新中心将致力于为中国及亚太地区的客户带来创新、潮流的产品地区。 、营养健康的产品，支撑亚太地区食品饮料市场的持续增长。

▎21. 雀巢推出“15分钟优质食品，美好生活”项目，率先瞄准早餐市场

8月16日，雀巢宣布在北京启动“15分钟，优质食品，美好生活”项目。 每年都会围绕不同的主题，号召大家每天多花15分钟，享受高品质美食，享受美好生活。 从今年开始，雀巢将逐年开展“15分钟健康早餐，开启美好生活”、“15分钟休闲充电，开启美好生活”、“15分钟积极运动，开始更好的生活”。 雀巢希望继续与政府、科研机构和商业伙伴合作，不断与消费者沟通，帮助他们养成健康的生活习惯。

为了最大限度地将健康早餐的理念传播给更多消费者，让消费者实际行动起来，雀巢在这一系列活动中开展了三大举措：一是与学术界紧密合作，利用大数据深入挖掘调查消费者的早餐行为； 其次，针对11个不同人群设计了154种健康早餐食谱； 三是与行业内众多合作伙伴共同推广健康早餐，将早餐消费场景拓展至外卖。 （详情：健康早餐三步走，雀巢“15分钟”开拓中国市场策略）

▎22. 泰森食品出售披萨业务，专注于核心蛋白质业务

泰森食品将把其披萨业务出售给私募股权公司 Peak Rock 的子公司。 条款细节尚未公布，但两家公司希望在 9 月份完成交易。 出售的业务包括泰森最大的披萨品牌。 “TNT地壳”。

对于此次出售，泰森食品表示，公司产品系列调整旨在最大限度地发挥核心业务的全部潜力。 此次出售并不意外。 2016年，汤姆·海耶斯上任以来，泰森食品实施了一系列改革措施，重新定位品牌，重组公司业务。 泰森食品未来或许还有更多新动作。 （详情：泰森食品CEO：打破舒适区，强势转型，专注品牌发展）

▲泰森食品首席执行官汤姆·海耶斯

政策法规

▎23. 保健食品获得研发令，国家鼓励开发满足特定健康需求的治疗产品。

8月13日，国家中医药管理局、科技部联合发布《关于加强中医药健康服务科技创新的指导意见》。 这是国家首次以政策名义鼓励研发能够满足特定健康需求的“保健品、膳食品”。 其中，主要满足的健康需求包括六类，即： 1、缓解疲劳； 2.促进睡眠； 3.体重管理； 4、四时养生； 5.女性月经周期； 6. 儿童发展。

《意见》虽然重点发展中药产品茶食品，但其中四项健康诉求与现行保健食品注册制度下的四类保健食品功能非常吻合：缓解疲劳，对应“缓解身体疲劳” ; 睡眠促进，对应“改善睡眠”； 控制体重对应“减肥”； 儿童发展对应于“促进成长和发展”。

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