爱家人的方太太

材料

萝卜

400克

蛋

1

洋葱

一

面粉

适量

盐

1/2 茶匙

炸萝卜丸子的制作方法

将萝卜洗净，用刨刀刨成细条。

然后用刀将细丝切细，撒上少量盐，腌制几分钟，挤出多余的水分。

将控水的萝卜碎和葱花倒入干净的容器中。

打入一个鸡蛋。

倒入适量面粉。

加盐并搅拌形成非常浓稠的面糊。

多功能锅中倒入适量的油，设定温度200度，设定时间16分钟。

当油温到60%时，用一只手抓起适量的面糊，握成拳头，然后从中间捏出一个圆球状，用拇指和食指圈住。

用勺子将肉丸舀起，放入油锅中。

将剩下的面糊一份一份地拌匀，放入油锅中。

将所有肉丸放入锅中后，将温度设置降低至 120 度。

待萝卜丸子炸至金黄色时炸萝卜肉丸子的做法大全，捞出。

沥干并装盘。

尖端

1、烧油时，将筷子插入油中。 如果有几个小气泡从筷子边缘慢慢冒出来，那就是60%热了。 如果有很多气泡并且以恒定的速度出现，那就是70%热了。 如果有很多气泡，那就是70%热了。 小气泡很快就冒出来了，就是80%的热度。

2.如果喜欢吃脆硬的口感，可将肉丸取出，继续将油烧至60%热，加入肉丸再煎。

3、面粉可以少量添加，只要能把切碎的萝卜搅拌成很稠的面糊即可。

4、用手挤丸子的时候，手掌最好沾点水，这样丸子就不会粘手了。

5、炒萝卜丸直接吃或红烧、做汤、火锅都是不错的选择。

6、如果没有多功能锅，也可以用普通炒锅。 烧热适量油至60%热，加入肉丸炸萝卜肉丸子的做法大全，然后转中小火将肉丸煎至表面金黄色。

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