△火锅和各种小菜 图片来源/视觉中国

作为国内火锅领域首个食品及用品展览会，中国火锅食材及用品展现已发展成为火锅行业最专业、最具影响力、专业观众最紧缺的火锅专业展会。 2018年，四展专业参观代表人数均超过10万人次，参展供应商现场签约订单率不低于80%。

三天多时间，展会将展示火锅底料、调味料及蘸料、火锅食材及相关设备、品牌火锅及连锁运营管理经验、智慧餐饮等产品。 除了来自全国各地的数百种优质火锅食材外，火锅餐饮上、中、下游各个领域的产品也将悉数亮相。

对于来到展会的“食客”来说，不仅可以现场品尝近百个火锅品牌的独特风味，还为他们提供了一个了解火锅知识、品尝菜肴、考察火锅底蕴的开放平台。成分安全； 对于投资者来说，这是自家产品的展示，也是交流和学习其他火锅商家特色食材、菜品配置、锅底组合的重要场景。 同时，也成为成都饮食文化走向国际的重要机遇，对于打造国际美食具有重要意义。 皆有深意。

△火锅和各种小菜 图片来源/视觉中国

作为食品展的核心，五大展示品类一一亮相。 火锅底料和调料中，底料、花椒油、豆瓣酱、骨汤清汤、油芝麻酱等一应俱全。 近年来成都切肉机，由于火锅的强势普及和发展，火锅不仅成为四川乃至全国的一张美食名片。 任何时候都少不了一顿火锅大餐。 为了满足一些不能吃辣的消费者的需求，蘑菇汤和酸菜猪骨锅底越来越受到消费者的欢迎。

“尤其是‘阳光番茄锅’最具代表性和最爱，酸酸甜甜的口味赢得了很多消费者的好评，而且番茄汤底营养丰富，非常美味，也是很多养生人士的选择之一——保护人民。” 四川省火锅协会会长沉红光说。

特色菜品中，牛肉、鸭血、牛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠等都有展示。 此外成都切肉机，还设有专门区域展示火锅饮品、火锅配套设备、火锅桌椅、牛羊肉切片机、火锅除臭机等火锅行业专业设备。 为了让经营者更加便捷，还贴心地呈现了火锅店经营的配套服务，如店面设计装修、锅底搭配、菜单设置、人员管理、收银终端、点餐及上菜系统等，让火锅经营者可以“一站式服务了解火锅生意”。

红星新闻记者 邹悦

编辑 刘玉鹏

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